テーマ:自家焙煎

挑戦、自家焙煎2

めーすけぱぱです。こりずに自家焙煎をしてみました。 先日の失敗の後、いろいろと考えて、また本なども読んでみて、 まずは生豆を選別、大きさをそろえ変な豆などを抜くことをまず してみました。豆の種類にもよるのだそうですが、歩留まりが 10%以上と昔プラスチック加工業界にいたころには考えたくない 数字でした。その選別は煎った後に…
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自家焙煎のコーヒー

最近は智の話ばかりでなんですが… 今日はめーすけパパが その他のことを書きます。 めーすけは喫茶店を開くつもり、という触れ込みどおりの話。 どうせ喫茶店をするなら自家焙煎をしたい、と男性ならば思う話。 まずは豆を煎るとはなんぞや、と思いながら参考もなく、とりあえず 豆を煎ってみた。 よくよく考えるといい加減な話だ。 …
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